私のヒーリング&アンチエイジング

好きな事・好きな場所・好きな物・・・ いつまでも元気に若々しく

薬膳料理

友達のお宅で薬膳料理をご馳走になりました

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食べているものが体を作ると言われてるので、ご主人様の健康を考えていつも

食事のメニューを考えてる友達は素敵な奥様

健康に良い食材をいろいろ頂きました

美味しかったです

BETJEMAN&BARTON

美食の街、パリで愛され続けて約100年の紅茶専門店

ベッジュマン&バートン社は、ロンドンで紅茶を学んだアーサー・ベッジュマン氏が1919年にパリで紅茶専門店を開いたのが始まり

世界に先駆けて開発されたフレーバーは、一流のティーテイスターによる厳選された茶葉を使った秘伝のレシピなんだそうです

そのレシピはフランスの貴族やパリの美食家たちをうならせ、5つ星ホテルや3つ星レストランなどで採用されているそうです

今日は、六本木ヒルズのアカデミーヒルズ アーテリジェントスクールで開催された、春の旅立ちスペシャル講座 〜濱美奈子&水晶玉子の占星術アロマテラピーHappy&Joyの作り方〜に参加してきました

その帰りに素敵なShopをみつけました

お友達へのプレゼントにちょっと買ってみました

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お料理教室

月に1回、イタリア料理を習っています

2月のメニューはこれ

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美味しいワインを飲みながら

女子会も絶好調

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久しぶりのお散歩

実家で母の話相手をしていたヴィンちゃん

久しぶりにオハナちゃんとマナちゃんとお散歩に行きました

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湯村山は実家から近くて便利な散歩コースです

午前中散歩を済ませ、午後の電車で東京に戻りました

明日はお料理教室なので、今日帰らなくちゃ

次回、実家に来る頃には桜が満開でしょうか・・




ケーキ教室



美味しく焼きあがりました

失敗することもなさそうなので

一人でもまた作れるかも

材料をそろえて焼いてみようかな

先生、ありがとうございました



ライフインナカゴミさんは老舗の電気屋さん


年に何回か、こういったお教室も開催し

年末にはおせちも教室でつくるそうです

おすすめです

週末は山梨

久しぶりに実家に帰りました

と言っても先週のこと

友達が行きつけのレストランを予約してくれました

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いつもなかなか予約取れないそうですが

予約が取れてラッキーでした

美味しかったです

女子会

20才の頃からの友達と久しぶりに会いました

3人とも同郷で同じ年

お勤め先も一緒でした

若い頃からよくおしゃべりしてましたが、話題は年齢とともに変わり、健康の話や年金のことなど現実的

それでもよく笑いよく食べ楽しい時間

今日は新宿で会ったので便利でした

小田急ホテルセンチュリーサザンタワー新宿

20階 Restaurant TRIBEKS

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これからもお付き合いよろしくお願いしま〜す

チーズのお勉強


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MOFチーズ熟成士
フランソワ・ブルゴン氏 初来日記念交流会に友達と行ってきました


チーズのことなど何もわからない私ですが、美味しく頂いてきました

フランソア・ブルゴン氏は、2011年にフランスの国家最優秀職人(MOF)コンクールで「MOFチーズ熟成士」の称号を得た人物です

ブルゴン氏はフランスのチーズ文化の継承に力を入れ「農家製・無殺菌乳」のチーズにこだわり、作り手である農家の人々に敬意を払いながら丁寧に熟成しています

チーズに抱いてる熱い想いを聞きました

チーズのティスティングでは初めて食べるものばかり

ワインにあわせて美味しかったです

サン・フェリックス /牛乳&山羊入荷・ソフト

農家製オッソー&工場製オッソー/羊乳・ハード

モンドールAOP/牛乳・ウオッシュ

コンテAOP 2015年春&2013年夏/牛乳・ハード

コル・デルファッチ/山羊乳・セミハード

ブルー・ド・セヴラック/羊乳・青カビ


ブルゴン氏と彼の話すフランス語がとてもオシャレで素敵でした

たまにはこんなのもいいですね〜




お料理教室

今日はイタリア料理教室に行ってきました


mきょうのメニュー

カジキマグロのリゾット

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シチリア風ブリとジャガイモのトマト煮

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カーニバルのお菓子 アッチュレッディ

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新年最初のクラスだったので、アンティパストに一口カルパッチョも頂きました

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カルパッチョは今日はブリでしたが、鯛も美味しいそうです

レモン汁とオリーブオイルと塩の味付けです

お刺身で頂くだけでなく、たまにはカルパッチョもいいですね

リゾットは、米のしんがなくなり美味しい状態をみきわめるには食べてそのタイミングを見極めるのが大事

ブリとジャガイモのトマト煮で使うジャガイモは、煮くずれしないでホクホクしているジャガイモがオススメ

きょうのジャガイモは、シンシアという種類のジャガイモでした

アッチュレッディは、カーニバルのときに頂きます


今回も美味しいお料理をありがとうございます

冬でも元気

先週ぐらいから急に寒くなりました

雪でもわんこは元気です

ゲレンデのような公園での散歩もたまにはいいよね


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