わんこの公園仲間に、フレンチブルドッグを飼っているおば様がいます。今はシングルだけど、ご主人はイギリス人でロンドンに住んでいたのだとか。
でも、ロンドンのどんよりした晴れ間のない気候に嫌気がして、娘を連れて日本に帰ってきたのだとか・・・
話題豊富で彼女の話はとても面白いの。
フランス人は毎日ニンジンサラダを食べると言って、以前レシピをおしえてもらったけど、聞くだけでは味がわからないだろうから、と昨日作ってきてくれました。
という訳で昨晩さっそく作ってみました。オリーブ油と酢を1:1にして、塩、胡椒、マスタード、ニンニクのみじん切りを入れてドレッシングを作ります。あとは、千切りのニンジンにお菓子用のラム酒づけレーズンを入れて、ドレッシングで混ぜるだけ。ニンニクのみじん切りを入れてドレッシングをかけすぎないのがポイントとのことです。
お酢は米酢と言ってましたがないので普通の酢を使ったところ、酸味がきつかったのでハチミツをちょっと入れてみたら大正解でした
ニンジンサラダってみんな作り方は同じかもしれないけど、さっぱり美味しかったです
