私のヒーリング&アンチエイジング

好きな事・好きな場所・好きな物・・・ いつまでも元気に若々しく

January 2016

お料理教室

今日はイタリア料理教室に行ってきました


mきょうのメニュー

カジキマグロのリゾット

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シチリア風ブリとジャガイモのトマト煮

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カーニバルのお菓子 アッチュレッディ

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新年最初のクラスだったので、アンティパストに一口カルパッチョも頂きました

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カルパッチョは今日はブリでしたが、鯛も美味しいそうです

レモン汁とオリーブオイルと塩の味付けです

お刺身で頂くだけでなく、たまにはカルパッチョもいいですね

リゾットは、米のしんがなくなり美味しい状態をみきわめるには食べてそのタイミングを見極めるのが大事

ブリとジャガイモのトマト煮で使うジャガイモは、煮くずれしないでホクホクしているジャガイモがオススメ

きょうのジャガイモは、シンシアという種類のジャガイモでした

アッチュレッディは、カーニバルのときに頂きます


今回も美味しいお料理をありがとうございます

冬でも元気

先週ぐらいから急に寒くなりました

雪でもわんこは元気です

ゲレンデのような公園での散歩もたまにはいいよね


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明けましておめでとうございます

世の中、お正月も終わり普通の日々に戻りましたよね

私も今日から仕事です

気づけば先月中旬以来、ブログからもご無沙汰してました

今年のお正月は毎日お出かけ

アメリカに住んでいる友達から、12月24日から1月3日まで息子たちと日本に行くと連絡をもらい、一気に忙しくなりました

友達は私が20年近く前にアメリカに住んでいたときからのお付き合いです

帰国してから3回ぐらいは行ってるので20年ぶりに会うわけではないけれど、その当時の友達にも連絡をとりみんなで会うことにしたり、一緒に富士山を見に行ったり、東京見物をして過ごしました

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途中、12月28日から1月1日まで京都に友達が行ったのでその間は別行動でしたが、1日に戻ってきてから3日の帰国する時までホント楽しかったなぁ・・・

今ではfacebookなど便利なものがあり、離れていても簡単に繋がることができるので、こうして20年も経つのに細く長く友達でいられるっていいよね

今回の再会でまたアメリカで暮らしたくなりました

今年の目標はアメリカに行こう

去年から時々イタリア料理を習いに行ってますが、毎年イタリアに1ヶ月程出かける先生のスケジュールに合わせて生徒が途中で合流する話もあり、行きたいところばかりです

さて、今年はどんな1年になるのでしょうか・・・?


今年もよろしくお願いいたします




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